Nha Trang – Snorkeling et Poissons Volants

Nha Trang – Snorkeling et Poissons Volants
Après avoir pris un bus de nuit à Hoi An, nous débarquons à 6h du matin la tête dans le pâté à Nha Trang, seule grande ville véritablement côtière du Vietnam. Nous évitons rapidement les rabatteurs habituels et marchons 50m en direction de la plage pour nous poser et réfléchir au programme de la journée. Et là, deux surprises : premièrement la plage est immense, bordée d’une grande promenade pavée, décorée de statues d’art contemporain et de buissons taillés dans des formes insolites ! On se croirait à Cannes, grand contraste avec ce que l’on avait vu pour ...
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Fruits du Vietnam !

Fruits du Vietnam !
Maintenant un article non exhaustif des fruits du Vietnam mais vous y trouverez les principaux auxquels nous avons goutés! Comme d’hab, certains de ces éléments naturels ne sont peut-être pas vraiment des fruits mais ne chipotons pas…  Nous commençons donc avec  cette étrange chose, ce n’est ni du poil à gratter ni une variété de grenade, c’est en fait du curry! (enfin du curry vietnamien) Il se met en épice dans les plats mais les femmes s’en servent aussi de rouge à lèvres! (voir la démonstration sur ma main): Quelques caramboles: Quand on parle...
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Hoi An – Une petite ville tranquille et pittoresque au Vietnam

Hoi An – Une petite ville tranquille et pittoresque au Vietnam
Après Hué, l’ancienne capitale impériale du Viêt Nam, nous voici arrivé à Hoi An, une petite ville à 130km au Sud. Nous avions repéré une pension de famille dans le centre, loin du quartier des « backpackers », mais à notre grande déception, la pension n’existait plus à notre arrivée ! (comme quoi tout n’est pas vraiment à jour dans notre guide du routard, qui est pourtant l’édition 2012 !). Après avoir discuté avec des passants, on nous à indiqué un mini-hôtel correct et pas cher, à deux pas du marché ou nous posons nos sacs avant de pa...
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Les marchés au Vietnam…

Les marchés au Vietnam…
Comment réussir à d’écrire si bien l’ambiance qui règne dans les marchés vietnamiens autrement que par des photos? Les mots (et surtout le temps) nous manqueraient pour vous faire ressentir cette farandole de couleurs et d’odeurs, ces compositions de formes, ces variétés de tout et l’ambiance qu’il y règne…. Donc voici quelques photos prises dans tout le Vietnam… Fruits, viandes (dont chien et chat!), fruits de mer, épices, céréales et j’en passe, faites vous plaisir aux yeux et accrochez vous pour le passage chaton en cage, ce nR...
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Hué – L’ancienne capitale impériale du Viêt Nam

Hué – L’ancienne capitale impériale du Viêt Nam
C’est maintenant une coutume, nous débarquons à Hué, au petit matin après avoir dormi à l’arrache dans le train de nuit que nous avions pris la veille au soir à Ninh Binh. Hué est l’ancienne capitale impériale du Vietnam, et elle est réputée pour sa citadelle et ses tombeaux impériaux démesurés… Après avoir bataillé (comme à chaque fois) pour se sortir des griffes des taxis et autres rabatteurs, nous finissons par prendre un genre de cyclo-pousse qui nous emmène jusqu’à l’hôtel que nous avions repéré dans le guide du routard… Apr...
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La récolte du riz à Ninh Binh

La récolte du riz à Ninh Binh
Ces moments que cette série de photos représente, nous les avons vécu à Nin binh, au sud d’Hanoi, dans la campagne environnant la petite ville, alors que nous avions loué un motobike…. La plupart des photos ont été prises sans que l’on se soit vraiment arrêtés, d’où la qualité médiocre… Ces quelques heures passées en cet endroit magique me rappelait la saison des foins dans ma Haute-Savoie natale… Le soleil de fin de journée inonde les champs d’une lumière diffuse et jaunâtre… L’odeur de l’herbe séchée parfume lR...
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Ninh Binh – La baie d’Halong terrestre et les grottes de Trang An

Ninh Binh – La baie d’Halong terrestre et les grottes de Trang An
Nouvelle étape de notre voyage à travers le Vietnam : Ninh Binh ! Situé au sud de Hanoï, nous avons rejoins Ninh Binh en minibus, directement après être descendu du bus de nuit qui nous ramenait de Sapa à Hanoï. Comme d’habitude en arrivant à la gare routière de Ninh Binh, nous devons affronter la horde de taxis, motobikes et rabatteurs pour les hôtels, alors que nous n’avons dormi que quelques heures dans un bus de nuit assez mouvementé ! Nous arrivons quand même à boire un thé entourés de rabatteurs, puis nous partons à pied vers l’hôtel que nous avions repé...
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Code de la Route Vietnamien et Motobikes !

Code de la Route Vietnamien et Motobikes !
Code de la route vietnamien et motobikes ? Toujours dans la série « article thématique ». Pourquoi faire un article là-dessus me direz vous? Et bien figurez vous que la conduite en motobike est presque un sport national, pratiquée par tous, et que le code de la route vietnamien est un vrai sport extrême si l’on est pas un petit peu habitué… Tout d’abord, il faut savoir qu’en plus des classiques voitures, bus et camions, ce sont les motobikes qui emplissent les routes avant tout, tant à la campagne qu’en ville ! Tout le monde roule en motob...
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Les Rizières et les Montagnes de Sapa

Les Rizières et les Montagnes de Sapa
En arrivant à Hanoï, après plusieurs heures de route depuis la Baie d’Ha Long, nous avons décidé de ne pas repasser une nuit à Hanoï, mais de continuer notre route directement vers Sapa, ses montagnes et ses célèbres rizières en terrasse. Direction la gare de Hanoï ! Arrivés devant les guichets,  nous comprenons que le seul moyen de prendre un billet et de se jeter dans la cohue et de nager jusqu’à l’employé, car le système de tickets d’attente est en panne… Pour nous rendre à Sapa, il nous faut prendre le train de nuit pour Lào Cai, ville front...
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Cuisine Vietnamienne

Cuisine Vietnamienne
Gourmands, gourmandes c’est pour vous! Ci-dessous quelques images des plats que nous avons rencontré au Vietnam… Une cuisine riche et variée, à base de riz ou de nouilles comme la plupart des repas d’Asie, avec des assortiments de légumes, de viandes ou encore de poissons, sans oublier les plantes et épices… Fabien s’est régalé… Perso j’ai eu tendance à saturer au bout d’un moment… Je ne suis pas friande des nems et autres plats composés d’une multitude d’ingrédients. En revanche un simple bol de riz avec quelques morce...
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